Holz & Ton 2020 Weingut Heiner Sauer 0,75l
0,75l (34,53/ Liter)
Seit vielen Jahren widmed sich das Weingut dem Weinausbau in Ton-Amphoren. Mit der Investition in original georgische Quevri Ton-Amphoren bauen sie ihr Experiment “Ton” noch weiter aus. Tonart ist Handwerk pur: Maischegärung mit natürlicher Hefeflora, minimale Schwefelgabe, abgefüllt ohne Filtration. Resultate dieser puristischen Art der Vinifizierung sind innovativ und ursprünglich zugleich. Für Weingenießer auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen!
Im Einklang mit der Natur zu wirtschaften, ist das Wesen Heiner Sauers Arbeit. Dabei ist er bestrebt so wenig wie möglich in natürliche Prozesse einzugreifen. Der Weißburgunder Holz & Ton ist Botschafter dieser Philosophie:
Maischegärung, Verzicht auf Reinzuchthefen, minimale Schwefelgabe, parallel ausgebaut im Eichenfass und Ton-Amphoren, abgefüllt ohne
Filtration. Das Resultat ist innovativ und ursprünglich zugleich. Ein unkonventionell, markanter Trinkgenuss geprägt von der spannenden Wechselwirkung aus Fass (Holz) und Amphore (Ton).
Holz & Ton 2020 Weingut Heiner Sauer 0,75l
Beschreibung
Das Weingut Heiner Sauer gehört zu den Bio-Weinbaupionieren der Pfalz. Seit der Gründung im Jahre 1987 widmet sich der Betrieb der Herstellung von hochwertigen Weinen nach streng ökologischen Richtlinien. Herausragende Qualität, die man schmecken kann, ergibt sich dabei aus dem Zusammenspiel vieler Faktoren. Für Heiner Sauer im Mittelpunkt stehen gesunde Böden, die Biodiversität seiner Weinberge, der minimalistische Weinausbau sowie das Engagement seines Teams. In den letzten drei Jahrzehnten hat er sein Pfälzer Weingut von ursprünglich 2,5 Hektar auf aktuell 32 Hektar ausgebaut und sich darüber hinaus 1998 mit seiner „Bodegas Palmera“ in Spanien einen Jugendtraum erfüllt.
Seit Jahren bestätigen renommierte Weinführer seine Qualität.
